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バレンタインの日に贈る、生チョコの作り方
今年のバレンタインは好きな人に何をプレゼントしますか？
男性も女性も、チョコレートが好きな人だったら生チョコが1番おいしいと思うはず。
今年のバレンタインは自分で生チョコを作ってみましょう。
作り方も簡単なので、チャレンジしてみてくださいね。
■生チョコの作り方
●約６０個分で、1.5cmのキューブ型の材料
用意するものは、製菓用スィートチョコレート２００ｇ（製菓用のビターチョコレートでも構いません）
生クリーム１００ｃｃ、ココア大さじ２杯、ブランデー大さじ１杯でしょう。ブランデーの量はお好みで調節してください。
最初に下準備をしましょう。初めにチョコレートは細かく刻んでおきます。約１０cm×１７cmのバットを用意し、そこにラップを敷きます。
■作り方の手順
１）沸騰直前まで生クリームを温め、チョコレートを入れ、よく混ぜながら溶かします。
●ここでポイント
この段階でブランデーを加え、混ぜてください。チョコが溶け切らない時は、加熱しても大丈夫ですが、加熱のしすぎは、チョコが分離する原因になってしまうので注意しましょう。
２）用意しておいたバットにチョコレートを流し込み、表面を平らに整えます。その後、２時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。
３）チョコレートがしっかり固まったら、ラップごと取り出してください。温めた包丁で切り分けます。大きさは１．５ｃｍ程度がいいでしょう。
４）ココアを入れた容器にチョコを入れ、全体にココアをつけます。転がすようにつけるとココアがつきやすいですよ。
注意する点は作っている間に水気が入ると、チョコが分離してしまいます。気をつけて下さいね。
2月14日は素敵なバレンタインになりますように。
